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Menü 1
24,90 € pro Person
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Knusprige Gänsekeule aus dem Rohr an Blaukraut, glasierte Apfelspalten und Thüringer Klöße
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Lauwarmer Apfelkuchen auf Sauce Vanilla an Eiscreme und Sahnetupf
Menü 2
25,90 € pro Person
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Gerahmtes Tomatensüppchen mit frischen Kräutern
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Schweinefilet in gerahmter Schwarzbiersauce an Buttergemüse nach Wahl, Petersilienkartoffeln oder Mandelbällchen
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Erdbeer – Törtchen und Sahnetupf
Menü 3
26,90 € pro Person
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Kalbsbraten in Burgundersauce an gebuttertem Stangenspargel, Salzkartoffeln oder Mandelbällchen
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Himbeer – Sahne – Mousse a la Advocaat
Menü 4
36,90 € pro Person
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Spargelcremesuppe
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Gepicktes Rinderfilet in Burgundersauce mit Prinzessbohnen, Schwenkkartoffeln oder Mandelbällchen
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Kirschsorbet auf fruchtiger Grütze an Sauce Vanilla und Sahnetupf
Menü 5
28,90 € pro Person
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Süppchen von Fleischklößchen buntem Gemüse und frischen Kräutern
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Gebackenes Welsfilet auf gerahmten Kräuterchampignons an Dillkartoffeln oder Mandelbällchen
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Pfirsich – Creme – Fraiche Törtchen an bunten Beeren und Sahnetupf
Menü 6
33,90 € pro Person
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Legiertes Kräutercremesüppchen
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Variation von gespicktem Rinderfilet und Schweinefilet in Dunkelbiersauce an gebuttertem Rosenkohl, Schwenkkartoffeln oder Mandelbällchen
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Joughurt – Mango – Parfait auf Sauce Vanilla und Sahnetupf
Menü 7
34,90 € pro Person
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Klares Lauchsüppchen mit Croutons und frischen Kräutern
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Gespickter Hirschrücken in Burgunder an Blaukraut an Salzkartoffeln oder Thüringer Klößen
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Warme Rumkirschen an Nougatecreme – Parfait und Sahnetupf
Menü 8
43,90 € pro Person
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Fränkische Zwiebelsuppe
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Wildvariation vom in Wacholder gebeizten Hirschkalbrücken und einem gebackenen Hasenfilet
in gebundener Burgundernwaldpilzjus an Buttermöhrchen und Stangenspargel, Petersilienkartoffeln oder Mandelbällchen
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Eisvariation „Försterin“ auf Sauce Vanilla und Sahnetupf
Die hier angegebenen Preise verstehen sich inklusive 19 % Mehrwertsteuer. Eine Karte mit Kennzeichnung nach EU – Verordnung Nr. 1169/2011 LMIV reichen wir auf Wunsch gern zur Einsicht!
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für ein kaltes Buffet, so setzen Sie sich ganz einfach mit uns über die Kontaktseite in Verbindung!